معرفی انواع فلفل برای پرورش در خانه + تصاویر
تاریخ انتشار: ۸ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۷۳۸۸۰۴
به گزارش خبرنگار حوزه محیط زیست گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان، فلفل‌ها عطر و طعم دلچسبی را به غذای شما اضافه می‌کنند. در حالی که یافتن انواع فلفل‌های تازه و خشک شده، در فروشگاه‌های مواد غذایی آسان‌تر است؛ اما این که بخواهید خودتان آنها را پرورش دهید، می‌تواند بسیار سرگرم کننده و مقرون به صرفه باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حداقل هشت تا ۱۰ هفته قبل از کاشت فلفل‌ها در باغچه، بذرشان را در خانه کاشت کنید. از اواسط تا اواخر تابستان، فلفل رسیده آماده چیدن خواهد شد. این جاست که لذت واقعی شروع می‌شود. خوردن آن ها! در این جا بهترین فلفل‌هایی را که می‌توان رشد دارد، آورده ایم. با این لیست فلفل ها، از جمله آناهیم، کاین و تایلندی، بهترین فلفل برای کاشت در باغ سبزیجات خود را انتخاب کنید.
۱- هابانرو (فلفل هندی)
اگر می‌خواهید غذایتان تند و آتشین شود، چند عدد هابانرو در آن بریزید. این فلفل‌های نارنجی کوچک و چروکیده به شدت تند هستند و کمی طعم شیرینی دارند. این طعم زمانی بسیار قوی است که از فلفل تازه در سالاد‌ها یا سالسا‌ها استفاده کنیم. پخت و پز، گرما و تندی این فلفل را تا حدودی ملایم می‌کند. هابانرو‌ها برای جوانه زدن بذر‌ها به محیطی گرم نیاز دارند و زمان رشد آنها طولانی است؛ اما با صبر می‌توانید از این توپ‌های نارنجی درخشان بهترین استفاده را ببرید.
چرا این فلفل را دوست داریم: به نظر می‌رسد انواع جدید و جالب این فلفل، دائم در حال تولید هستند؛ و حتی تندتر هم هستند!
۲- آناهیم
حتی اگر این فلفل پس از یک سال هم به ارتفاع ۵۰ سانت نرسد، به لطف میوه سرخ مایل به قرمز آن، باز هم چشمگیر خواهد بود. در گلدان‌ها و یا تخت‌های باغبانی قابل پرورش است و در تابستان و پاییز به خوبی رشد می‌کند.
چرا این فلفل را دوست داریم؟ از فلفل آناهیم اغلب برای تهیه سالسای سبز استفاده می‌کنند. هم چنین، اندازه بزرگ آنها باعث می‌شود برای شیلیس رلنوس (فلفل شکم پر)، غذای محبوب مکزیکی کوبیده و سرخ شده، استفاده شود.
بیشتربخوانید
۱۰ نکته مهم برای کاشت بذر۳- تایلندی
اگر نودل‌های تند رستوران‌های آسیایی را دوست دارید، این فلفل مناسب شماست. همان طور که از نامشان پیداست، این فلفل‌ها از تایلند سرچشمه می‌گیرند و تندِ تندِ تند هستند! این فلفل‌های باریک یک تا ۳ سانتیمتری، ابتدا سبز هستند و سپس قرمز روشن رسیده می‌شوند.
چرا این فلفل را دوست داریم؟ این فلفل، گیاه کوچکی است؛ بنابراین انتخاب عاقلانه‌ای برای استفاده زینتی در پاسیوی شماست. اما نترسید که چند عدد فلفل تایلندی را برش بزنید و آنها را درون مواد غذایی سرخ کرده یا خورش خود بریزید. هم چنین، این فلفل وقتی در روغن یا سرکه نگهداری شود، به خوبی حفظ می‌شوند.
۴- سرپوش اسکاچ (قرمز کارائیب)
این گلوله‌های آتشین میوه‌ای شبیه هابانرو‌ها هستند؛ اما کوتاه‌تر و لاغرتر. هم چنبن، این فلفل‌ها به شکل یک کلاه کوچک یا سرپوش هستند. این گیاه بسیار کند رشد می‌کند. اگر می‌خواهید قبل از سرما در یک منطقه شمالی، فلفل قرمز بالغ داشته باشید، کاشت بذر‌ها را خیلی زود در خانه شروع کنید.
چرا این فلفل را دوست داریم؟ این فلفل‌ها کمی شیرین، اما تند و آتشین، یک ماده اصلی در هر دستور العمل تند و سریع هستند و می‌توان از آنها در غذا‌های تند کارائیب، به خصوص مرغ تند استفاده کرد.
۵- فلفل هالوپینو
برای کاشت این فلفل که به راحتی رشد می‌کند، در باغچه خود فضا ایجاد کنید. هالوپینو ۷۵ روز سریع‌تر از بسیاری از انواع دیگر فلفل تند، بالغ می‌شود؛ بنابراین انتخاب خوبی برای باغبانان منطق سردتر است. اگر بلافاصله آنها را نچینید، قرمز می‌شوند؛ اما در هر صورت مزه‌ای عالی دارند! برای تهیه فلفل چپوتله، هالوپینو را خشک و دودی کنید.
چرا این فلفل را دوست داریم؟ این فلفل سبز تیره یکی از بهترین‌ها برای شکم پر کردن، کباب کردن، ترشی یا فقط خوردن خام روی همبرگر‌ها و تاکو‌ها است.
۶- تاباسکو
سس گرم دودی و سرکه‌ای معروف تاباسکو با فلفل‌هایی به همین اسم درست می‌شود. فلفل تاباسکو برای رسیدن به بلوغ به ۸۰ تا ۱۰۰ روز زمان نیاز دارد. آنها در هوای گرم و مرطوب بهترین رشد را دارند. گیاهان پربار با فلفل‌های قرمز کوچک و براق پوشانده خواهند شد. اگر فصل رشد شما به اندازه کافی طولانی نیست، سعی کنید فلفل‌های تاباسکو را در ظرفی در یک مکان آفتابی پرورش دهید.
چرا این فلفل را دوست داریم؟ ممکن است شما نتوانید دستور معروف سس تاباسکو را بشکنید؛ اما سعی کنید خود را با آن سرگرم کنید!
بیشتربخوانید
سیر تا پیاز پرورش سبزیجات در خانه۷- فلفل ایتالیایی قرمز (پپرون)
می‌خواهید ترشی فلفل بزنید؟ پس در باغچه خود جایی برای این فلفل‌های دوست داشتنی ایتالیایی باز کنید. این گیاه، مقدار زیادی فلفل ۱۲ تا ۱۵ سانتیمتری سبز روشن تولید می‌کند. اگر منتظر بمانید، رنگ کمرنگ آنها به قرمز روشن تغییر می‌کند؛ اما طعم آنها هم چنان شیرین و کمی تند می‌ماند.
چرا این فلفل را دوست داریم؟ فلفل قرمز برای خرد کردن و ریختن داخل سالاد یا روی ساندویچ گوشت گاو داغ ایتالیایی ایده آل است.
۸- فلفل قرمز کاین
حتی اگر تا به حال این فلفل‌های بلند و لاغر و حلقه دار را ندیده باشید، احتمالاً در قفسه ادویه جاتتان مقداری کاین خشک دارید. این فلفل‌ها در ابتدا سبز هستند؛ اما تا زمانی که قرمز روشن نشوند، آماده برداشت نیستند. به دلیل پوسته نازکی که دارند، می‌توان آنها را به راحتی خشک کرد تا در طول سال بپزند یا به عنوان دکوراسیون استفاده شوند.
چرا این فلفل را دوست داریم: یک تکه تند فلفل قرمز کاین، طعم خوبی به خورش یا کباب می‌دهد.
۹- پوبلانو
این فلفل‌های بزرگ و سبز تیره و کمی شیرین با دو نام در مکزیک شناخته می‌شوند: پوبلانو، وقتی تازه هستند و آنچو، وقتی خشک شده اند. آنها با یک رنگ عمیق و تقریباً سیاه، رسیده می‌شوند. تندی آنها ملایم است و بوته‌های آسان کِشت آن ها، فلفل‌های زیادی تولید می‌کنند.
چرا این فلفل را دوست داریم؟ این فلفل وقتی بو داده باشد، طعم فوق العاده‌ای می‌گیرد و انتخاب مناسبی برای استفاده در غذای شیلیس رلنوس است. فلفل آنچو، ماده اصلی در سس‌های خال مکزیکی (جوهر تاتو) است.
۱۰- کوبا
آیا به دنبال یک جایگزین خوش طعم‌تر برای فلفل دلمه‌ای همراه با ذره‌ای تندی هستید؟ فلفل کوبا را امتحان کنید. این گیاه فلفل‌هایی تولید می‌کنند که دارای رنگ روشن و شکل منحصر به فردی هستند.
چرا این فلفل را دوست داریم؟ این فلفل‌های شیرین در دستور غذا‌های کوبایی، پورتوریکویی و دومنیکنی خوشمزه هستند.
چند نکته دیگر برای پرورش فلفل‌های خوب!
• حداقل هشت تا ۱۰ هفته قبل از آخرین سرمازدگی بهاری دانه‌ها را در داخل خانه کشت کنید.
• دانه‌های فلفل برای جوانه زدن به گرما احتیاج دارند. دمای حدود ۲۷ درجه مناسب است. اگر تشک حرارتی ندارید، سعی کنید آنها را بالای یخچال قرار دهید.
• جوانه زدن برخی از تندترین فلفل‌ها ممکن است یک ماه طول بکشد. هنگامی که جوانه زدند، آنها را به مدت ۱۶ ساعت در روز، زیر چراغ‌های رشد قرار دهید.
• فلفل در دمای گرم رشد می‌کند. وقتی گیاهان حداقل دو دسته برگ واقعی داشتند و خطر یخ زدگی از بین رفته بود، با بیرون آوردن آنها به مدت یک یا دو ساعت در یک مکان محفوظ، آماده سازی آنها برای سازگاری با محیط بیرون را شروع می‌کنید. قرار گرفتن آنها در معرض آفتاب زیاد، باعث سوختگی برگ‌ها می‌شود و هوای سرد می‌تواند رشد را آهسته کند. بنابراین احتیاط کنید.
بیشتربخوانید
سبزیجاتی با سرعت رشد بالا برای پرورش در خانهانتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: کاشت گیاه کاشت میوه فلفل ها فلفل قرمز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۷۳۸۸۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ستاره شمس آذر: به تیم‌های بزرگ‌تر هم فکر می‌کنم!
به گزارش "ورزش سه"، تیم‌های شمس‌آذر قزوین و پیکان در هفته بیست‌وپنجم لیگ برتر مقابل هم قرار گرفتند و یشمی‌پوشان قزوین با گل دقایق پایانی حسین گودرزی 2 بر یک خودروسازان را شکست دادند. شاگردان سعید دقیقی در اکثر دقایق این مسابقه توپ و میدان را در اختیار داشتند و موقعیت‌های بیشتری روی دروازه پیکان ایجاد کردند، اما تیرک دروازه، درخشش ناصری و بی‌دقتی بازیکنان شمس‌آذر مانع بیشتر شدن اختلاف گل شد و شمس‌آذر با تک گل زودهنگام پوریا سرآبادانی از حریف خود پیش بود.
در دقیقه 89 مسابقه حامد پاکدل با نفوذ فوق‌العاده‌ای که داشت، توانست گل تساوی را به ثمر برساند و با توجه به شوک ناگهانی که به شمس‌آذر وارد شده بود، به نظر می‌رسید دقایق پایانی برای شمس‌آذر سخت خواهد گذشت و این پیکان باشد که حملاتی را روی دروازه آنها شکل دهد، اما تیم میزبان خیلی زود توانست روی ضربه فوق‌العاده حسین گودرزی گل دوم را به ثمر برساند و در وقت‌های اضافه مسابقه پیروزی را به دست آورد.
امیرمحمد نسایی، بازیکن تکنیکی تیم فوتبال شمس‌آذر قزوین، در گفت‌وگویی که با شهروند داشت، درخصوص پیروزی تیمش مقابل پیکان در هفته بیست‌وپنجم لیگ برتر صحبت‌های به میان آورد و همچنین درباره آینده خود در این باشگاه سخن گفت و تاکید داشت که احتمال کمی وجود دارد که این بازیکن در جمع شاگردان سعید دقیقی باقی بماند و فصل آینده در تیم دیگری توپ خواهد زد.
*ابتدا درباره پیروزی شمس‌آذر قزوین مقابل پیکان صحبت کنید و این پیروزی چقدر در روحیه و شرایط تیم تاثیرگذار بود؟
دیدار خیلی خوبی بود، کل بازی در اختیار ما بود و می‌توانستیم بیشتر گل بزنیم. اگر تماشاگران حضور داشتند، شرایط بهتری رقم می‌خورد، اما کارهای تاکتیکی خود را انجام دادیم. در 10 دقیقه آخر از شکل خود خارج شدیم وگرنه می‌توانستیم گل‌های بیشتری بزنیم و توانستیم یک رتبه در جدول بالاتر بیاییم.
*حضور یکی از هواداران در رختکن تیم شمس‌آذر یکی از اتفاقات جالب بعد بازی بود. شما از حضور این هوادار مطلع بودید؟
اطلاعی نداشتیم که آن هوادار به رختکن می‌آید و در آن زمان داشتیم لباس عوض می‌کردیم که دیدیمش و با یکی از بازیکنان تصمیم گرفتیم با او عکس بگیریم. آن هوادار هم از این اتفاق بسیار خوشحال بود. البته من از او خوشحال‌تر بودم که این عکس را گرفتم، امیدوارم او هم خوشحال شده باشد.
*در این مدت اتفاقات جالبی برای تو رقم خورده است و هفته گذشته هم خانواده‌ات برای دیدن بازی به ورزشگاه آزادی آمده بود.
خانواده همیشه باعث روحیه و انگیزه زیاد می‌شود و امیدوارم در ادامه هم حضور زنان در ورزشگاه باعث پیشرفت شود.
*تو یکی از عوامل اصلی صعود شمس‌آذر قزوین به لیگ برتر بودی. تا الان از عملکردت راضی بودی؟
می‌توانست بهتر باشد و همیشه آدم دوست دارد شرایط بهتری را برای خود رقم بزند. شمس‌آذر هم سال اولی است که به لیگ برتر آمده است و کم‌کم شرایط دارد مهیا می‌شود. خیلی از تیم‌های پایین جدولی با هزینه‌های بیشتری وارد مسابقات شدند. دوست دارم عملکرد بهتری داشته باشم، اما همین که بتوانم به تیم کمک کنم، فکر کنم خوب و کافی باشد.
*پس حتما دوست داری به تیم‌های بهتری هم ملحق شوی؟
قطعا. همه دوست دارند به تیم های بزرگ‌تر راه پیدا کنند، البته شمس آذر تیم خوب و دوست‌داشتنی است.
*اگر روزی از استقلال و پرسپولیس پیشنهاد داشته باشی، کدام تیم را انتخاب می‌کنی؟
بستگی به شرایط دارد و باید ببینم کدام تیم برای آینده‌ام بهتر خواهد بود.
*با توجه به شرایط سنی‌ات، دوست داری روزی پیراهن تیم‌ملی را بپوشی؟
قطعا هر کسی دوست دارد که پیراهن تیم‌ملی را بپوشد. در این مدت باب شده است که جوان‌ترها به تیم‌ملی بیایند، اما تلاش خود را می‌کنم و اگر حقم باشد، امیدوارم روزی برای تیم‌ملی هم بازی کنم. ناامید نیستم و می‌دانم که آقای قلعه‌نویی همه ما را زیر نظر دارد. امیدوارم که بتوانم با عملکرد خوبم و تلاش بیشتر، نظر ایشان را جلب کنم و بتوانم پیراهن مقدس تیم ملی به تن کنم.
*تا چه زمانی با شمس‌آذر قزوین قرارداد داری؟
من سال بعد هم با شمس‌آذر قرارداد دارم.
*این فصل تیمت را در لیگ برتر چطور دیدی و شرایط برای فصل بعد چگونه است؟
من احتمال زیاد در شمس‌آذر نخواهم ماند و فصل بعدی در تیم دیگری توپ خواهم زد. اگر هم قرار بر ماندن باشد، باید ببینیم شرایط تیم چطور است، چون شمس‌آذر یک تیم خصوصی است و باید دید قرار است مدیران به چه شکل قرار است تیم‌داری کنند.
*در نقل و انتقالات نیم‌فصل پیشنهادی داشتی و آیا مقصد احتمالی برای فصل آینده وجود دارد؟
بله، در نیم‌فصل پیشنهاد داشتم، اما برای فصل بعد، تیم‌ها دچار تغییرات می‌شوند و الان نمی‌شود روی صحبت‌ها حساب باز کرد.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند